Según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena vacuna procedente de Dicoses correspondientes a Corrales, ha sido de 179.680 cabezas entre enero y julio de 2024, es decir 36 mil menos que igual período del año pasado.
Los datos muestras que, en el total de la faena, el corral representa el 13,3%. Sin embargo, al analizarse por categoría, los novillos provenientes de los corrales representan el 22,5% y las vaquillonas el 16,5%.
SI bien en el mes de julio, el 23,5% de los novillos provienen de los corrales de engorde y el 17,1% de las vaquillonas, en lo que va del año se registra el mayor porcentaje de la incidencia de la faena de corral ha sido en febrero, donde representó el 20% del total y luego mayo con 18,5%.
