La semana del 12 al 18 de octubre de 2024 estuvo marcada por un incremento en la diversidad de frutas disponibles en el mercado, destacándose la llegada de las primeras partidas de ciruelas y duraznos, así como fluctuaciones significativas en los precios de diversas frutas, según el informe semanal de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM).
Los productos que mostraron mayor volatilidad en su valor fueron las peras y los arándanos, mientras que en las frutas cítricas y de huerta se observaron dinámicas interesantes tanto en calidad como en disponibilidad.
El ingreso de duraznos provenientes de la zona sur trajo una mayor oferta al mercado, lo que provocó una «presión a la baja en sus precios». Mientras tanto, las primeras ciruelas de Bella Unión llegaron con calibres pequeños y signos de inmadurez, lo que afectó su aceptación y cotización.
En cuanto a los arándanos, los precios también descendieron debido a problemas de sobremadurez en una buena parte de la oferta, lo que hizo que la calidad general se viera comprometida.
Frutas de hoja caduca
El informe de la UAM subraya que, en la categoría de frutas de hoja caduca, la oferta de duraznos ha crecido significativamente. Esto se debe a que las cosechas en la zona sur del país se intensificaron, saturando el mercado y empujando los precios a la baja.
En el caso de las ciruelas, aunque se registró la llegada de las primeras partidas desde Bella Unión, la calidad aún no es óptima debido a que los frutos presentan signos de inmadurez y calibres reducidos, lo que podría influir en las expectativas de los productores para las próximas semanas.
La situación en las peras muestra una tendencia distinta, con la variedad William’s en escasez, lo que generó «fuertes presiones de precios al alza». Esta carencia también afectó el comportamiento del mercado de la variedad Packham’s Triumph, que experimentó una subida en los precios.
Por su parte, la oferta y los precios de las manzanas no presentaron cambios relevantes, manteniéndose estables en comparación con semanas anteriores.
Frutas de huerta
El comportamiento de las frutas de huerta fue especialmente interesante esta semana. En el caso de las frutillas, la oferta fue importante al inicio de la semana, pero disminuyó gradualmente, «a medida que la producción en el norte comenzó a mermar».
En el sur, las plantas aún están en las primeras fases de producción, por lo que se espera que la oferta repunte hacia finales de octubre, con un aumento en los precios debido a la reducción temporal de la disponibilidad.
Los melones comenzaron a llegar desde el litoral norte con calibres medianos a pequeños y, al igual que las ciruelas, se reportaron signos de inmadurez en los primeros lotes.
Para las próximas semanas, los referentes del sector productivo esperan que ingresen al mercado las primeras partidas de sandías «baby», también provenientes del litoral norte, lo que diversificará aún más la oferta de frutas de huerta.
Frutas cítricas
En el ámbito de las frutas cítricas, las naranjas Valencia dominaron el mercado con precios estables, mientras que la variedad Navel ha desaparecido de las góndolas.
En cuanto a las mandarinas, la oferta está centrada en la variedad Montenegrina, aunque se ha observado una reducción en la presencia de la Avana, que muestra signos de sobremadurez y deshidratación, afectando su calidad y su demanda.
Los limones, por su parte, exhibieron una «fuerte dispersión en los precios». Las partidas de calidad inferior, con frutos sobremaduros, poco jugo y cascarudos, ejercieron presión a la baja en los precios. Sin embargo, algunas nuevas partidas de mejor calidad lograron cotizar al alza, lo que generó un amplio rango de precios según la calidad de los productos disponibles.
