
La manzana, una de las frutas emblemáticas de la canasta agroalimentaria, experimentó bajas en sus precios durante la última semana en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), pasando de 99 a 95 pesos por kilogramo.
Esta caída, acompañada por una reducción del 28% en el volumen comercializado, se debe al ingreso de nuevas partidas de la zafra actual y a la persistente comercialización de remanentes de la temporada anterior, así como de productos importados que amplían la oferta y generan dispersión en los precios.
Con una participación del 4,7% en el total de productos comercializados en la UAM durante esta semana, la manzana refleja una dinámica compleja que responde a la coyuntura de mercado y al comportamiento del consumo.
Por un lado, las partidas de reciente cosecha tienen un impacto en los precios, pero aún enfrentan desafíos de calidad y madurez debido a las condiciones climáticas. Por otro, la presencia de importaciones y existencias de la zafra pasada dificulta la competitividad del producto local.