Los precios se estabilizan para la cebolla

Tras semanas de incrementos, el precio de la cebolla ha mostrado signos de estabilización en el mercado mayorista, según el último informe de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM).
No obstante, persisten factores que generan incertidumbre, como la posible incidencia de partidas irregulares en zonas fronterizas y el impacto de la desaceleración de ventas a fin de mes.
En la UAM, la cebolla blanca cotiza entre $20 y $40 por kilo, con un promedio de $30, lo que representa un aumento del 15% en comparación con fines de diciembre y un 100% más que hace un año.
La cebolla roja se ubica entre $30 y $60 por kilo, con un promedio de $45, marcando un alza del 11% en el último mes y de un 157% respecto a enero de 2024.
Si bien la afluencia de compradores en el mercado mayorista se ha mantenido constante, la colocación de la mercadería muestra cierta ralentización.
Referentes del sector atribuyen este fenómeno al menor poder adquisitivo característico de los últimos días del mes.