La oferta de uvas en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) ha aumentado en los últimos días gracias a la llegada de variedades tardías como Red Globe y Rivol, lo que ha permitido mantener los precios sin grandes variaciones. A esto se suma la presencia de partidas de uva Moscatel y uva blanca tipo Italia, que amplían la disponibilidad del producto para los consumidores y aseguran una oferta variada en el mercado mayorista. Mientras tanto, la creciente llegada de higos ha generado una caída en sus precios debido a problemas de sobremadurez y ablandamiento, agravados por las recientes lluvias.
En términos de valores, la uva blanca se comercializa entre $40 y $80 por kilogramo, mientras que la uva Cardinal, una de las más demandadas, oscila entre $40 y $50. La uva Frutilla, de gran aceptación en el mercado por su dulzura, se posiciona en un rango de $50 a $70, mientras que la uva Moscatel, que ha tenido una presencia destacada esta temporada, se ofrece entre $25 y $45. En tanto, la uva negra se encuentra entre $50 y $60, y la rosada, una de las más cotizadas, se mantiene en valores de $70 a $80 por kilogramo al mayorista.
El comportamiento del mercado responde a la estacionalidad de la producción, con una transición hacia variedades de maduración tardía que garantizan el abastecimiento y evitan fluctuaciones bruscas en los precios. Además, la llegada de nuevas partidas permite que los comerciantes cuenten con una amplia gama de opciones para los diferentes segmentos de consumidores, desde aquellas más accesibles hasta las de mayor valor agregado.
