Salto entre departamentos con tasa más baja en insuficiencia alimentaria c

Salto se encuentra entre los departamentos del interior del país con menores problemas de inseguridad alimentaria moderada o grave, en tanto a nivel nacional Montevideo, con el 12,7 es la zona que tiene menor porcentaje de población en esta situación, según se desprende del último informe del Instituto Nacional de Estadística (INE), correspondiente a 2024, en base a los datos relevados a través de la Encuesta Continua de Hogares.
POR REGIÓN
Al analizar la inseguridad alimentaria según áreas geográficas a nivel de hogares, se observó una prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave significativamente menor en Montevideo en relación con el interior. Al desagregar los datos del interior del país se registró una mayor prevalencia de inseguridad alimentaria en la región centro y sureste (Flores, Durazno, Florida, Lavalleja, Maldonado, Rocha) y en la región noreste (Artigas, Tacuarembó, Rivera, Cerro Largo y Treinta y Tres). Por el contrario, los niveles más bajos correspondieron a la región compuesta por los departamentos de Montevideo y Canelones y a los departamentos del oeste (Salto, Paysandú, Río Negro, Soriano, Colonia, San José). Mientras en Montevideo los hogares con inseguridad alimentaria moderada o grave son el 12,1 por ciento, en el interior este valor es de 14,8 promedialmente, en tanto con inseguridad alimentaria grave son 1,6 en Montevideo y 2,1 en el Interior.
REFERENCIA
La seguridad alimentaria y nutricional se define como aquella situación en la que todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana. Por el contrario, se entiende por inseguridad alimentaria cuando una persona carece de acceso regular a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para llevar una vida activa y saludable.