El mercado de hacienda sigue mostrando una firmeza destacable, con una oferta escasa y precios en alza. Según explicó el operador Joaquín González a Informe Tardáguila, los productores están aprovechando la buena condición forrajera para sumar kilos antes de vender. En la última semana, los novillos gordos se comercializaron entre US$ 4,25 y US$ 4,30 por kilo carcasa, mientras que las vaquillonas y novillos de abasto rondaron los US$ 4,20. En tanto, las vacas gordas se ubicaron en US$ 4,05, y las de menor calidad oscilaron entre US$ 3,95 y US$ 4,00.
«La oferta de ganado gordo es extremadamente reducida», aseguró González, quien también destacó la suba de 10 a 15 centavos en vacas de manufactura y Holando. La reposición acompaña esta tendencia, con valores sostenidos por la exportación en pie. Los novillos para corral (380 a 430 kg) se pagaron entre US$ 2,45 y US$ 2,50 por kilo, mientras que los terneros livianos alcanzaron entre US$ 2,75 y US$ 2,85.
«Hoy hay un mercado nuevo tanto para el gordo como para la reposición, con una dinámica muy interesante», concluyó González.
