A finales de febrero, el mercado mayorista registró la llegada de las primeras partidas de mandarinas Okitzu, pertenecientes al grupo de las Satsumas, procedentes del litoral norte del país. La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) informó que este suceso marca el inicio de la nueva zafra y los comerciantes anticipan una temporada de importantes cambios en la oferta y la calidad del producto.
La UAM explicó que, a pesar de que se trata de los primeros ingresos, las frutas presentan signos evidentes de inmadurez. Sin embargo, algunas partidas muestran una mejor coloración en la cáscara, resultado del proceso de desverdizado que, a pesar de no haber alcanzado la plena madurez, realza el atractivo visual de las mandarinas.
En cuanto a la dinámica de precios, la información revela que la mandarina Satsuma calibre chico se cotiza actualmente entre $25 y $35 por kilogramo, la mediana entre $35 y $45, y la grande entre $45 y $55, expresados en pesos uruguayos. La comparación con la semana anterior, en la que el calibre chico tenía un valor de $40 a $50 y el mediano de $50 a $60, sugiere un descenso importante, atribuible a la abundancia inicial de la nueva cosecha.
