El mercado del tomate enfrenta una oferta limitada y problemas de calidad comercial debido a la alta humedad relativa y el envejecimiento de los cultivos, según el último informe de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM). La diferencia de precios entre los tomates de invernáculo y los de campo es notoria, con los primeros logrando valores más altos gracias a su mejor vida poscosecha y mayor calidad. En contraste, los tomates provenientes de cultivos envejecidos y afectados por podredumbre mantienen precios mínimos, sin cambios respecto a la semana anterior.
Entre las variedades, el tomate Cherry ha sido el producto con mayor variación de precios, aumentando más del doble en los últimos días debido a su baja disponibilidad. Actualmente, el kilogramo de tomate Cherry mediano oscila entre 250 y 280 pesos, mientras que el chico se encuentra entre 200 y 250. Por su parte, el tomate Cherry perita, con una oferta aún más reducida, alcanza valores de entre 250 y 300 pesos por kilogramo.
En cuanto a otras variedades, el tomate Oblongo perita de calibre grande se comercializa entre 100 y 160 pesos, y el mediano entre 80 y 140. El tomate redondo grande se vende entre 120 y 160 pesos por kilo, el mediano entre 100 y 130, y el chico entre 80 y 100. La incertidumbre en la oferta y la persistencia de condiciones climáticas adversas podrían seguir impactando los precios en las próximas semanas.
