lunes 5 de diciembre, 2022
  • 8 am

Se frenaron las bajas en el ganado gordo y cambio la tónica

“Se frenaron las bajas que tuvimos diez semanas consecutivas en el mercado del gordo y ahora cambio la tónica y la tendencia” dijo el principal de Agro Oriental, Cristopher Brown, sobre la realidad de la hacienda con destino a la industria frigorífica. Explicó que al cierre de la ventana de la cuota 481, con animales de corral, “la oferta de ganados de campo es escasa y eso se está notando en el mercado”.
En este escenario existe una importante disparidad entre plantas, “hay algunas que tienen faenas Kosher y están priorizando determinadas mercaderías y otras plantas están más abocadas a las vacas”. Desde su punto de vista las precipitaciones han sido fundamentales para este cambio en la tendencia de los valores.
Indicó que los valores están firmes y “si la industria sigue con la intención de mantener estos niveles de faena, arriba de las 45 mil reses, va a ser determinante para ver cómo se conforman los precios de acá a fin de año”.
Sobre las referencias de valores dijo que “el momento particular de esta semana, hay que consultar a las distintas industrias y ver que están buscando”. Puntualmente para la vaca marcó valores de US$ 3,20 a US$ 3,25, “con negocios puntuales de vacas bien terminadas y de volumen, con algún centavo más”.
Para el novillo “hay plantas que sin la faena kosher siguen con su planteo de US$ 3,40 y alguna planta más demandada y con necesidad de esa mercadería donde podes hablar de US$ 3,50 y algún centavo más por ganados bien terminados que no abundan”.
El consignatario informó que en los próximos días se instalará una oficina del escritorio en el departamento, al tiempo que se dio a conocer que Joaquín Urruti, ha sido incorporado a la firma como representante en el departamento de Salto.