En la tarde de ayer, la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay dio inicio a la primera jornada de la quinta edición de la Exposición Nacional, que tiene lugar en el predio de la Asociación Agropecuaria de Salto. Al inicio se realizó una charla con jóvenes, a cargo de Leonel Aguerre, técnico de la Sociedad de Criadores, sobre «¿qué buscamos al evaluar reproductores de la raza Hereford?», una actividad que buscó transmitir conceptos básicos de la selección de reproductores de acuerdo al fenotipo de animal y su conformación.
Posteriormente en el salón multiuso de la gremial salteña, se realizó el foro «Ganadería a la carta» en el cual participaron Rodrigo Iribarne de la Facultad de Agronomía (EFFAS), quién presentó resultados físicos y económicos del rodeo Hereford en la Facultad de Agronomía en la estación experimental San Antonio. También participaron del foro Diego Otegui, principal de la La Magdalena, que hablo del Hereford como «herramienta productiva en nuestra empresa», dando su visión de la raza como criador, el otro productor fue el Lic. Francisco Mendiola, quien hablo de la producción de novillos para las nuevas exigencias del mercado. Por último, el Ing. Agr. Eduardo Blasina, habló de como optimizar el posicionamiento de la carne en el mundo.
Una vez finalizadas las presentaciones y el intercambio con el público presente, con el comienzo de las precipitaciones de por medio, comenzaron las ventas de la exposición, con una importante oferta de ganados de la raza, a cargo de los escritorios Correa & San Román, Escritorio Dutra, Rubén F. Cánepa y Zambrano & Cía.
Si bien el mercado registró agilidad en prácticamente toda la operativa, existieron algunas categorías donde fue dificultoso acercar las expectativas de los productores con las ofertas de los compradores. Las ventas sumaron el 77% de comercialización de la oferta.
En el día de hoy continúa la actividad con la jura de los animales de bozal a partir de las 8:30 horas, posteriormente los animales de campo, se realizará una entrega de reconocimientos a criadores de la zona y luego se definiran los grandes campeonatos, para finalizar la actividad.
