El panorama de los suinos presenta precios sostenidos y con escalas que reflejan demanda y costos de producción. En categoría cerdo gordo, los valores en planta se ubican entre 85,00 y 95,00 $U/kg, según el Boletín de Precios de Animales de Granja. La categoría lechón muestra diferencias por peso: los lechones de 25-30 kg cotizan entre 100,00 y 110,00 $U/kg, mientras que los lechones de hasta 20 kg alcanzan 130,00-140,00 $U/kg, marcando una mayor valorización para los animales de menor peso que suelen destinarse a recría.
En la relación insumo-producto, el informe consignó que el cerdo gordo cotiza a US$ 2,24/kg, mientras que el maíz se ubica en US$ 0,220/kg (equivalente a US$ 220 por tonelada), resultando en una relación Cerdo-Maíz de 10,18. Ese indicador refleja la rentabilidad relativa entre el precio de venta del animal en dólares y el costo del grano, información clave para la planificación de los ciclos de engorde y la toma de decisiones técnico-económicas en producción porcina.
Aves y pollitos
En el segmento avícola, el boletín reporta estabilidad relativa con precios que mantienen distinciones por presentación. El pollo en pie se cotiza en 62,00 $U/kg, mientras que el pollo faenado registra 115,00 $U/kg (con menudos) y 120,00 $U/kg (sin menudos), valores referidos a planta al distribuidor. La categoría pollito BB para carne se mantiene en 27,00 $U/unidad, valor que los referentes informaron sin modificaciones al momento de la publicación.
Raciones e insumos
El boletín incluye precios de raciones e insumos que afectan directamente los costos de cría y engorde en ambos sectores. En términos de precios por kilogramo, las referencias promedias en planta consignadas en dólares son: alimento para cerdos US$ 0,353/kg, alimento para cerdas en gestación US$ 0,387/kg, lechones US$ 0,437/kg, y alimento terminador/parrillero US$ 0,411/kg.
Para avicultura, la ración para ponedoras en jaula figura en US$ 0,368/kg y la referencia BB (probablemente precebo/ pollitos) en US$ 0,431/kg. En el rubro de materias primas, la harina de soja aparece cotizada en 13,77 $U/kg en la columna local, información que impacta directamente en la formulación de raciones.
