En febrero de 2025, las exportaciones uruguayas de subproductos cárnicos totalizaron US$ 37 millones, registrando una caída interanual del 11%. China lideró las compras con una participación del 51% y un crecimiento del 31%, alcanzando los US$ 19 millones. En contraste, Estados Unidos redujo sus adquisiciones en un 64%, ubicándose en US$ 4 millones y representando el 11% del total exportado.
La Unión Europea mostró un aumento significativo en su demanda, con compras que sumaron US$ 5,8 millones, multiplicando por ocho los valores registrados en el mismo período del año anterior. A pesar de la caída general en las exportaciones del sector, el desempeño en China y Europa compensó en parte la menor demanda estadounidense.
