Con «menor oferta» y «buena demanda» el mercado se mantiene firme y vuelve a tonificar los valores respecto a la pasada semana, de acuerdo con los valores indicados en la planilla de consignatarios correspondiente a la semana cerrada el 31 de mayo.
Tras su reunión de precios de este lunes, la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) posicionó los valores promedios para el novillo gordo en US$ 4,74 el kilogramo carcasa (+4 cents), US$ 4,48 para la vaca gorda (+6 cents) y US$ 4,60 para la vaquillona (+4 cents).
De acuerdo con los valores de ACG, entre la semana cerrada el 3 de mayo y la pasada semana, los valores promedios para el novillo y la vaquillona, subieron 14 centavos el kilogramo de carcasa, mientras que la vaca gorda lo hizo en 16 centavos.
Por su lado, en la reposición, el mercado sigue «con menor oferta» y una «demanda activa», dijo la ACG en su comentario. Las referencias promedio se ubican en US$ 2,89 por kg para el ternero (+1 cent), de US$ 2,54 para la ternera (-1 cent), y de US$ 1,90 para la vaca de invernada (+1 cent).
Finalmente, en los ovinos con destino a faena, se observó un «mercado demandado» y con «interés por todas las categorías» pero con una «escasa oferta» señalaron los consignatarios.
Así, los corderos ganaron 1 centavo en la última semana a US$ 4,35 por kg carcasa, los capones quedaron en US$ 3,67 (+1 cent), y las ovejas en US$ 3,52 (+2 cents).
