La actividad en el mercado de hacienda gorda, se mantuvo operativa hasta el día jueves de la semana pasada y a partir del viernes 13 de marzo, la actividad es prácticamente nula. Esta situación está siendo generada por el tema sanitario derivada de la presencia del coronavirus tanto en nuestro país, como en los principales destinos de nuestras exportaciones cárnicas. En el resumen los consignatarios disminuyeron dos centavos el valor del novillo gordo, tres centavos la vaca gorda y cuatro centavos en la vaquillona. La faena semanal se mantuvo estable, según los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes.
