La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) ha alertado sobre la cercanía del cierre de la zafra de sandías procedentes de Rivera, destacando que los problemas de sobremadurez y daños por quemado de sol en la producción han afectado gravemente el mercado.
Durante la última semana, el descenso de la temperatura ha provocado una notable baja en la demanda, según comentan informantes calificados del sector. La situación se desarrolla en Rivera, donde se concentran las principales partidas, y afecta tanto a productores como a distribuidores que ven cómo sus precios se ven presionados a la baja.
El informe revela que las condiciones climáticas adversas y la gestión inadecuada postcosecha han llevado a que gran parte de la producción no alcance los estándares de calidad esperados.
Los datos de la UAM indican que el precio por kilogramo para sandías calibre grande de categoría I oscila entre $17 y $19, mientras que las de calibre mediano se venden entre $15 y $17, con la variedad Sandía Baby alcanzando valores de entre $25 y $30, impuestos incluidos.
La problemática se origina en el deterioro del estado de la fruta, producto del exceso de maduración y la exposición prolongada al sol, condiciones que se han intensificado debido a un inusual descenso en las temperaturas de la zona. Este cambio climático ha reducido la demanda, ya que los compradores prefieren productos frescos y en óptimas condiciones, lo que a su vez ha forzado una reducción en los precios.
