De acuerdo con la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) el mercado mayorista de morrones cuenta con una elevada oferta que ha presionado a la baja los precios en el primer mes del año, lo que afecta tanto a productores como a distribuidores.
El análisis del informe destaca que el morrón amarillo de calibre grande se cotiza entre 50 y 58 pesos uruguayos, mientras que su versión extragrande se sitúa entre 45 y 50 pesos y la mediana entre 40 y 45 pesos.
En el caso del morrón rojo, el precio varía significativamente, ya que el calibre grande se ubica entre 20 y 36 pesos, el extragrande entre 24 y 27 pesos y el mediano entre 12 y 20 pesos.
Por otro lado, el morrón verde se comercializa de 25 a 36 pesos uruguayos para el tamaño grande y de 15 a 25 pesos para el mediano, con los valores expresados por kilogramo al mayorista, impuestos incluidos.
