La faena de vacunos cayó por tercera semana consecutiva, marcando una tendencia a la baja. Según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en la semana cerrada al 1º de marzo ingresaron a planta 43.689 cabezas, unas 2.000 menos que la semana anterior y acumulando una reducción de más de 10.000 en las últimas tres semanas. En comparación con el mismo período de 2024, la actividad cayó un 11%, lo que enciende alertas en el sector.
El descenso se reflejó principalmente en las categorías de vaquillonas, con una reducción del 22% semanal hasta 5.802 cabezas, y en vacas, que bajaron un 3% a 16.779. Sin embargo, los novillos mostraron una leve recuperación, con un aumento del 1% hasta alcanzar 20.447 cabezas. Entre las plantas más activas se destacaron Marfrig-Tacuarembó, con 5.300 reses procesadas, Las Piedras, con 4.250, y Minerva-Pulsa, con 3.775.
Febrero cerró con 201.749 vacunos faenados, prácticamente igualando la cifra de febrero de 2024, cuando se procesaron 201.761 animales. Esto desmintió las expectativas de un crecimiento en la actividad industrial, similar al que se había observado en enero, y dejó en evidencia que la faena no logró consolidar un repunte en comparación con el año pasado.
