En lo que va del año 2025, se han comercializado en el departamento de Salto, 7.845 terneros y terneras en los tres sistemas por pantalla, lo cual marca un incremento del 97% respecto a igual período del año pasado, un total de 3.862 cabezas adicionales. En lo que hace a los terneros, se han vendido 5.530 cabezas, un 108,1% más respecto a 2024. El promedio de los terneros se ubicó en US$ 2,92, registrando un incremento del 11,8% interanual. Los terneros estaban 4% más livianos, 184,4 kilos, lo que marca un promedio al bulto de US$ 537,6. Por su parte, las terneras vendidas fueron 1.256, subiendo 108,3%. En este caso las hembras pesaron 176,5 kilos, 3,4% menos que el año pasado. El promedio fue de US$ 2,55 al kilo y US$ 451,4 al bulto, valores que suben 16,4% al kilo y 14% al bulto. Los datos se complementan con 1.059 cabezas de lotes mixtos.
