De acuerdo a los datos proporcionados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena de vacas procedentes del sector lechero, ha alcanzado su mayor expresión desde el año 2011, en el acumulado del año pasado. Según los datos propuestos por el instituto, más allá del récord anual, en los últimos meses la faena de estos animales había disminuido.
Entre enero y diciembre de 2019, la faena de vacas lecheras sumo 89.820 cabezas.
Valor que representa una suba del 1% frente a la actividad industrial en esta categoría durnate el año 2018.
El porcentaje de vacas sobre el total del ganado lechero faenado fue de 67%, la mayor participación desde que hay registros.
En diciembre la faena de vacas lecheras fue de 6.479 cabezas, 13% por debajo de las 7.457 de noviembre y el tercer menor registro mensual del año. El pico mensual se dio en agosto, con 10.558 cabezas, el mayor número registrado desde agosto de 2015.
La faena de ganado lechero en su totalidad también alcanzó un máximo desde 2011. El año pasado totalizó 133.198 un 2% por encima de los 130.675 del año anterior.
Exportación en pie
A mediados de abril partirán 4.200 terneras y vaquillonas holando a China. La operativa llevada adelante por una firma nacional, establece la compra de terneras y vaquillonas diente de leche holando de 190 kilos sin peso máximo (siendo diente de leche) hasta mediados de marzo.
“Los valores van de US$ 480 a US$ 550 por cabeza dependiendo del peso y condiciones de entrega”, informó a radio Rural Juan Martín Scasso, socio director de AgroSocio.
La firma opera a través de una empresa australiana con la que trabaja desde hace 15 años y que ya ha concretado varios envíos de ganado lechero en pie a China.
