La faena de vacunos en la pasada semana se recupero frente a igual período inmediato anterior, debido a que se registró allí el feriado del 1 de mayo, y superó las 42.000 cabezas, de acuerdo a los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes. Sin embargo en el acumulado desde el 1 de enero al 9 de mayo, la faena se posiciona un 27% por debajo de igual período de 2019.
En la semana cerrada el 9 de mayo se faenaron 42.390 cabezas, 17% más que las 36.122 de la semana previa pero un 12% menos que las 48.317 cabezas de igual semana del año pasado.
La faena de novillos fue la que más aumentó. Totalizó 19.942 animales, 25% más que los 15.892 de la semana previa pero un 14% menos que los 23.078 de igual semana del año pasado.
Del total faenado, 21.483 fueron hembras (16.919 vacas y 4.546 vaquillonas) 11% más que la semana pasada y 11% menos que las 24.053 de igual semana del año pasado. Tuvieron un 51% de participación, cuatro puntos porcentuales menos que en igual semana de 2019.
En lanares también se recuperó la faena, luego de haber tocado un piso de menos de 500 animales la semana anterior.
OVINOS
En la semana cerrada el 9 de mayo se faenaron 16.560 ovinos, 4 veces más que los faenados en igual semana del año pasado. Del total de la faena 38% fueron ovejas con 6.375 cabezas, seis veces más que las faenadas un año atrás.
Frigorífico San Jacinto y Las Piedras retomaron la actividad en lanares y concentraron el 73% de la faena.
En el acumulado anual la faena de ovinos está 9% por debajo que en el mismo período del año pasado.
