La suba de los granos a nivel internacional y local han determinado cambios en la dieta de los ganados de corral y por ende ajusta las variables económicas exigiéndole a los sistemas mayor eficiencia. En este sentido la Consultora APEO analizó tres escenarios de negocios, tanto de recría como de invernada, donde se visualiza que con los actuales precios del maíz, la eficiencia de conversión de equilibrio se encuentra en mínimos históricos.
A modo de ejemplo señala que con una tonelada del cereal en US$ 260 y con los actuales precios del novillo gordo, el productor necesita 183 kilos de carne para comprar una tonelada de maíz por lo que la eficiencia de conversión debe ser de 5,47. En tanto que en 2018, cuando la tonelada del maíz estaba en US$ 216 era de 6,77, debido a los valores del ganado.
La consultora estima que con los valores de la reposición y las dietas actuales los valores que se deben registrar dentro de 115 días para que los números cierren sin pérdidas y sin ganancias deberían ser US$ 3,64 el novillo gordo y US$ 3,78 el novillo 481, mientras que en el caso de las vaquillonas sería SU$ 3,63 la gorda en la industria y US$ 3,76 la reposición. Ante estos números APEO considera que «no parece ser muy atractivo el negocio de corral en las actuales relaciones de precio». Al mismo tiempo señala que los números actuales deberán subir en la punta de la cadena, de lo contrario la reposición se verá afectada a la baja en estas categorías.
