viernes 29 de marzo, 2024
  • 8 am

Caída en el valor promedio de la tonelada de carne vacuna y ovina

Según los datos proporcionados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), en lo que va del año, desde enero hasta mayo, se ha registrado una caída significativa en el valor promedio de la tonelada de carne vacuna y ovina exportada, sin embargo los valores de nuestro principal destino se mantienen estables.
En el caso de la carne vacuna, el valor promedio de la tonelada exportada se sitúa en US$ 4.409, lo que representa una disminución del 13,3% en comparación con el mismo período del año anterior. Además, en términos de volumen peso canal, las exportaciones han descendido un 17,5%, alcanzando las 188.874 toneladas.
China se mantiene como el principal destino de nuestras carnes vacunas, con 109.674 toneladas peso canal exportadas, lo que equivale al 58% del total. Sin embargo, este mercado ha reducido sus compras en un 28% en volumen, con un valor promedio de la tonelada exportada que se sitúa en US$ 3.768, reflejando una leve disminución del 0,7%.
Carne ovina
En cuanto a la carne ovina, también se ha experimentado una caída en su valor promedio de exportación. Actualmente, se encuentra en US$ 3.893, lo que representa una disminución del 24,7% en comparación con el mismo período del año anterior. Sin embargo, en términos de volumen peso canal, se ha registrado un crecimiento del 50%, alcanzando las 11.884 toneladas exportadas.
China se destaca como el principal mercado para las carnes ovinas, con 8.022 toneladas peso canal exportadas, lo que equivale al 68% del total. En este caso, a pesar de un aumento significativo del 94% en las compras de este mercado, el valor promedio de la tonelada exportada se ubica en US$ 3.667, lo que representa un incremento del 3,1% en su valor.
Por otro lado, es importante mencionar que se han registrado importantes caídas en los volúmenes de ventas a otros mercados como Estados Unidos (45%), Canadá (60%), Emiratos Árabes (83,7%), Jordania (81,7%) y Kuwait (57,5%).