La raza Aberdeen Angus se posiciona como una de las principales protagonistas del sector ganadero, tanto por su creciente participación en exposiciones, así como también en el crecimiento de animales de la raza registrados en el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) año tras año.
Juan Pablo Pérez Frontini, presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU), dijo que «según el SNIG, el 60 % de los terneros nacidos en 2024 son Angus, lo que demuestra la confianza de los productores en la raza».
Tras los anuncios en el discurso del ministro Alfredo Fratti en la Expo Durazno, donde el gobierno se ha puesto como objetivo aumentar la producción de terneros a 3,5 millones, Pérez Frontini aseguró que la SCAAU está comprometida en ofrecer herramientas que agreguen valor en cada etapa de la producción.
«Desde el criador hasta la industria, nuestro objetivo es que cada eslabón de la cadena pueda mejorar su productividad y ofrecer un producto diferenciado», explicó.
La SCAAU impulsa diversas iniciativas para optimizar la producción de carne Angus en Uruguay. «Contamos con un programa genético de evaluación de reproductores, el programa fenotípico de la LSA, jornadas de capacitación para inspectores, el programa de certificación de carnes y muchas otras herramientas a disposición de los productores», destacó Pérez Frontini.
El programa de certificación de carne Angus es una de las claves para agregar valor al producto. «Permite diferenciar la carne en el mercado y darle un valor agregado, asegurando que el consumidor final disfrute de un bife Angus de calidad superior», afirmó.
Un calendario activo
La agenda de la SCAAU continúa con eventos importantes, destacando «el lunes 17 de marzo, en el Hotel Cottage, se realizará una jornada de capacitación de 8:30 a 14:00, una gran oportunidad para socios y productores», señaló Pérez Frontini.
Además, el calendario sigue con la Expo Florida (25 y 26 de abril), Expo Flores (9 y 10 de mayo), Expo Rocha (17 de mayo) y el gran evento del año, Expo Prado en septiembre.
