Latidos

NOS DEVUELVE
En estos días en que el río ha descendido algunos centímetros su repunte frente a Salto, es posible observar la cantidad de basura que el mismo río arrastra hasta las orillas. Cajas, cartones, latas, botellas, papeles, envases, todo tipo de residuos que se arrojan irresponsablemente al río a los arroyos que desembocan en el Uruguay el propio río nos devuelve y los rechaza. Pese a las recomendaciones en relación a la gestión de la basura, la propia naturaleza tiene su forma de concientizar a la población devolviéndole lo que se tira y que contamina un río que nos da de beber.
ÑANDÚES EN CAMINOS
La naturaleza tiene sus cosas y en ese sentido el campo uruguayo regala momentos únicos. Una familia que transitaba por un camino rural en la zona de Arerunguá estuvo acompañada durante varios kilómetros por un ñandú que corría delante del vehículo en el que viajaban. Si bien es una especie muy común de observar en el campo, para quienes viven en la ciudad, no deja de ser una experiencia novedosa, incluso para los niños. Los protagonistas quisieron contar a CAMBIO que les resulta “maravilloso” que se conserven estas especies libres y se las proteja.
DIFÍCIL ENTENDER
Hoy juegan por el campeonato salteño de fútbol, Salto Nuevo y Ceibal, comenzando el partido a la hora 16:15 en el estadio Ernesto Dickinson. Este tipo de partidos con dos rivales clásicos siempre tienen cierto tipo de temperatura, y más siendo dos barrios con una hinchada numerosa que históricamente ha tenido inconvenientes fuera de la cancha. Un lector que frecuentemente concurre a ver los partidos locales, dijo que sería bueno que los hinchas entiendan que son rivales dentro de la cancha, pero no enemigos, teniendo en cuenta que esto es difícil de entender para algunas personas, se espera que la seguridad haga un buen trabajo.
PARA TENER EN CUENTA
La OMS desaconseja el uso de edulcorantes para controlar el peso o reducir el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles. Especialistas remarcaron que el estudio en el que se basa la recomendación usó evidencia de “certeza baja”, aunque coincidieron en que el consumo no se recomienda en forma no controlada. A raíz de una nueva directriz de la Organización Mundial de la Salud sobre el consumo de edulcorantes, la Escuela de Nutrición de la Universidad de la República aconseja atender las recomendaciones.
GUSTO POR EL CHIPÁ
Las panaderías de Salto han ido poco a poco incorporando en sus productos la elaboración del chipá un alimento cuya preparación más tradicional es a base de almidón/fécula de mandioca y queso semiduro. Este producto es herencia de la cocina guaraní que se originó en Asunción, por lo tanto es un plato tradicional y originario de la gastronomía paraguaya. Sin embargo en Argentina es muy consumido y en Salto también tiene su demanda por lo que se ha comenzado a pedir. Muy similar a los conocidos scones, pero con una preparación diferente y harina diferente.
CONCIERTO AL AIRE LIBRE
El Conservatorio Departamental de Música brindó un concierto gratuito en conmemoración de los 100 años del parque público Benito Solari. Los alumnos del conservatorio ejecutaron sus instrumentos de una forma armónica y atrapante para los escolares que participaron de la actividad. Varios proyectos que involucra a niños y adolescentes lleva adelante el Parque Solari en el marco de su centenario que constituye un mojón muy importante para la cultura medioambiental de Salto.