El precio medio del novillo en el Mercosur ha experimentado un aumento de 15 centavos en lo que va del año, alcanzando un valor de 3,69 dólares por kilo carcasa. Este repunte, registrado principalmente durante las últimas tres semanas, ha sido impulsado por el incremento en las referencias de Brasil, el mayor exportador de carne vacuna del bloque.
«La firmeza del mercado brasileño es el motor principal de esta recuperación”, explicó Faxcarne.
En Brasil, el boi gordo subió 7 centavos en el promedio de los estados exportadores, situándose en 3,42 dólares por kilo carcasa, lo que representa un aumento acumulado de 22 centavos desde comienzos del año. Este desempeño positivo refleja una mejora en la dinámica de exportación y una sólida demanda tanto interna como externa.
Mientras tanto, los otros tres países integrantes del bloque han mostrado estabilidad en sus precios. En Argentina, la referencia cayó ligeramente en 1 centavo, ubicándose en 4,31 dólares por kilo carcasa. Este ajuste estuvo influido por una leve devaluación del tipo de cambio, aunque los valores continúan siendo sólidos incluso considerando el impuesto del 6,75% a la exportación de carne vacuna.
En Uruguay, el precio se mantuvo estable en 4,15 dólares por kilo carcasa, consolidando su posición como uno de los mercados más fuertes del bloque.
Paraguay, por su parte, también registró estabilidad en 3,50 dólares por kilo carcasa, mostrando un desempeño más modesto pero consistente.
