
La actividad ganadera ha experimentado un aumento significativo en la faena vacuna durante la última semana, alcanzando niveles que no se veían desde la cuota 481 de agosto. A pesar de la relativa inactividad en el mercado del ganado gordo, la faena ha crecido de manera notable, pasando de menos de 40 mil cabezas a casi 50 mil cabezas en una semana, lo que representa un incremento del 23,5%. Además, cabe destacar que la cantidad de vacas faenadas supera considerablemente a la de novillos.
De las 49.097 cabezas de ganado faenadas entre el 1 y el 7 de octubre, el 48% correspondió a vacas. Estas cifras muestran que las 23.582 vacas procesadas en planta constituyen la mayor cantidad semanal desde diciembre de 2021, cuando la faena total llegaba a 60 mil cabezas. Además, representan un 41% más que en la misma semana del año pasado.
En las últimas cinco semanas, se ha faenado un total de 101.252 vacas, lo que supone un aumento del 30% en comparación con el mismo período del año anterior. En contraste, la faena de novillos ha disminuido un 22%, con un total de 87.788 cabezas en el mismo lapso, mientras que las vaquillonas se han mantenido alrededor de las 30 mil cabezas, un 2% más que en 2022.
El frigorífico BPU de Durazno, en su primera semana bajo el sello de Minerva, contribuyó con 3.988 vacunos faenados, lo que representa el 8,1% del total nacional.
A pesar de este aumento en la faena semanal, el acumulado anual muestra una disminución del 10,4% hasta el 7 de octubre, siendo los novillos los más afectados con una caída del 12,6%, mientras que las vacas y las vaquillonas registran descensos del 8,4% y 8,7%, respectivamente.
En cuanto a la faena ovina, se ha mantenido en torno a las 30 mil cabezas, aunque un 10% por debajo de las cifras de la misma semana en 2021 y 2022. En las últimas cinco semanas, la faena ovina ha mostrado una recuperación notable, con un aumento del 18% en comparación con el mismo período del año pasado. Los borregos han experimentado un aumento del casi 120%, y el número de ovejas faenadas ha aumentado un 28%.
Esta semana se espera que la faena ovina supere la marca del millón de cabezas. En la última semana se registraron 991.440 cabezas faenadas, un 20% más que en el año anterior.