El Novillo Tipo en mayo subió 2,6%

El Instituto Nacional de Carnes (INAC), dio a conocer su informe mensual del indicador del novillo tipo, correspondiente al mes de mayo de 2025, donde se muestra un incremento mensual del indicador, impulsado por la canasta de productos exportados, así como también de la canal al mercado interno.
En el mes de mayo el valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 (animal de razas británicas y sus cruzas, con 520 kilos en pie y 54% de rendimiento) luego del proceso industrial fue de US$ 1.719 por cabeza, lo que marca un incremento del 2,6% respecto al valor del mes de abril (+US$ 44,00) y acumula una suba del 14% desde que comenzó la secuencia alcista de forma consecutiva en setiembre de 2024.
Dentro del indicador el comportamiento fue alcista también en sus dos grandes componentes; el valor de la hacienda fue de US$ 1.315 por cabeza, subiendo 2,0%; en tanto que el valor agregado industrial (que incluye costos y beneficios) se ubicó en US$ 404, es decir que subió 4,7%.
El comentario de los técnicos de INAC señala que el indicador «aumento debido al incremento del valor de la canasta de importación, de la canal al mercado interno, así como de las menudencias y subproductos», en contrapartida se indicó la baja del cuero vacuno fresco.
Sube 16,2% anual
Al comparar los datos del mes de mayo, respecto a igual mes del año pasado, se observa un incremento del 12% en el valor promedio del novillo tipo. Por su parte, los dos principales componentes del indicador muestran una suba del 23% en el caso de la hacienda y un descenso del 13% en el agregado industrial.
En mayo del año pasado, el indicador se ubicaba en US$ 1.531 por cabeza, mientras que el valor de la hacienda estaba en US$ 1.065 por animal y el VAI se posicionaba en US$ 466.