El valor del Novillo Tipo subió 3% en el mes de agosto, según los datos del Instituto Nacional de Carnes, alcanzando los US$ 1.534 por cabeza. El aumento en el indicador se debió principalmente al alza en el valor de la canasta de exportación, las menudencias y subproductos, en contrapartida se registraron bajas en el valor del cuero fresco y la canal con destino al mercado interno.
El informe indicó que el valor de la hacienda, uno de los componentes clave del indicador, experimentó un aumento del 3,9%, situándose en US$ 1.174 por cabeza en agosto, frente a los US$ 1.130 de julio. Por su parte, el valor agregado industrial, que incluye costos como mano de obra y gastos de comercialización, registró una suba de un dólar en comparación con el mes de julio, situándose en US$ 360 por cabeza.
La participación porcentual de estos componentes, para el mes de agosto, fue de 77% para la hacienda y 23% para el valor agregado industrial.
2023/2024
Al comparar los datos registrados el pasado mes, respecto a agosto de 2023, se observa que el indicador ha crecido un 4%, frente a los US$ 1.475 que se manejaba en agosto del año pasado.
Al mirar sus dos componentes, el valor de la hacienda paso de US$ 1.134 en 2023 a US$ 1.174 este año, subiendo un 3,5%; en tanto que el valor agregado industrial pasó de US$ 341 a US$ 360, subiendo un 5,6%.
Acumulado
Al observar los acumulados anuales, se nota una tendencia alcista en la participación del valor agregado industrial a lo largo de los años. Mientras que en 2022 la hacienda representaba un 81% del valor total del Novillo Tipo, en 2024 esta participación se redujo a 74%, evidenciando un mayor peso del valor agregado industrial en la cadena de valor.
