Durante la Gira Angus 2025 en Rocha, la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus presentó el cuarto sello de certificación para cortes de carne provenientes de animales con terminación a grano, con el objetivo de reforzar la trazabilidad y calidad del producto orientado al consumidor. Juan Pablo Pérez Frontini, presidente de la gremial, señaló que la iniciativa busca consolidar el posicionamiento de la raza en el segmento de carnes premium, sumando exigencias de producción que respalden la diferenciación del producto en góndola. En la actividad se destacó el crecimiento sostenido de la genética Angus en el rodeo nacional, pasando de representar el 12% hace dos décadas a más del 60% en la actualidad, con más de 12.000 animales relevados con datos de DEP y evaluación genómica. Pérez Frontini subrayó que Uruguay tiene capacidad para producir 200 mil terneros adicionales sin presionar los precios, y remarcó que la industria requiere más materia prima, siendo Angus una herramienta eficiente para ese crecimiento. La gira también mostró casos de ganadería de precisión, como el de la empresa Branaa, que desde 2020 aplica pastoreo rotativo de alta densidad y decisiones productivas basadas en datos trimestrales, apuntando a lograr 90% de preñez. Diego Oribe, coordinador del Programa de Carnes Angus, destacó que los sellos Premium, Grass Feed, Racial y el nuevo Terminación a Grano fortalecen la presencia internacional de la marca Carnes Angus Uruguay, con más de tres millones de kilos exportados a más de 30 destinos desde trece frigoríficos certificados.
