El mercado del ganado gordo muestra una industria demandante, con interés en todas las categorías y escasa oferta de novillos pesados, donde los plazos de entrada se ubican entre 7 y 10 días.
Para vacas y vaquillonas la disponibilidad es algo mayor, aunque en todos los casos los valores se mantienen firmes.
Los negocios por novillos de 530 kilos bien terminados se realizan en el eje de US$ 5,45 a US$ 5,50 por kilo carcasa, con algunos lotes destacados que alcanzan valores superiores.
Las operaciones por vacas gordas de unos 470 kilos se concretan en torno a US$ 5,20, con leves variaciones según rendimiento y ubicación.
Las vaquillonas pesadas se ubican en US$ 5,30 por kilo carcasa en los lotes de mayor calidad.
El consignatario Alejandro Nicolich, de Nicolich & Cía., indicó que “la industria está pasando valores buenos, si le ofrecen un ganado que le interesa no lo quiere perder; necesita ganado bueno y lo compra”.
Además, subrayó que existen “muchos negocios afuera” y que las plantas trabajan con escaso stock.
De acuerdo a los registros de INAC, el novillo de campo en cuarta balanza promedió US$ 5,43, con una suba semanal de dos centavos, la vaca se ubicó en US$ 5,16, con un aumento de seis centavos, y la vaquillona en US$ 5,30, con una variación semanal cercana al 2%.
En novillos, más del 42% de las operaciones se concretaron por encima de US$ 5,46.
El mercado tiende a una estabilización, aunque operadores señalan que la evolución dependerá del clima.
En paralelo, para hoy jueves 2, la Foica convocó a un paro de 24 horas con movilización frente a la Torre Ejecutiva, en reclamo por la situación de cientos de trabajadores que ya no cuentan con cobertura de seguro de paro.
