El Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de carne vacuna alcanzó US$ 5.480 por tonelada peso canal en la semana cerrada el 24 de mayo, consolidando una tendencia alcista en lo que va del año. En los últimos 30 días móviles, el valor fue de US$ 5.050 por tonelada. En mayo, las exportaciones crecieron 12,5% interanual, con EEUU a la cabeza (+24%) y China con un leve repunte del 1,4%. El IMEx promedio anual se ubica en US$ 4.806 por tonelada, un 18,5% superior al mismo período de 2024. En carne ovina, la tonelada saltó a US$ 5.881 con solo 77 toneladas exportadas, frente a US$ 4.780 la semana anterior. En los últimos 30 días móviles, la media fue de US$ 4.740, y en lo que va de 2025 se posiciona en US$ 5.095, marcando un aumento interanual de 39,5%. Sin embargo, el volumen exportado cayó 60%, afectando todos los destinos.
