La Federación Obreros de la Industria de la Carne y Afines (Foica) lleva adelante medidas de fuerza ante un nuevo conflicto sindical que tuvo lugar luego de que los trabajadores y las cámaras no hayan podido llegar a un acuerdo para laudar los ajustes salariales de cara a los próximos dos años.
DESABASTECIMIENTO
Estas medidas ya impactan el mercado cárnico y los carniceros están advirtiendo por desabastecimiento de algunos productos. Rafael Rodríguez, de la Unión de Vendedores de Carne, dijo que hay faltante de asado. «No hay faltante de aguja ni paleta porque nadie compra en esta época. No hay asado y hay poca colita de cuadril, hay que irse a cortes más caros», agregó.
VENTAS
Desde la Unión evalúan cómo viene la venta en tiempo de fiestas tradicionales. «La venta depende de la zona. La gente tiende a irse de vacaciones, ya se fueron para el 24 y para el 31 va a ser peor. Para mí, la venta va a ser media chata. Pero trabaja el carnicero de donde va la gente, que también está bien», expresó Rodríguez. En las carnicerías los precios se mantienen en comparación con el año anterior, aseguran los vendedores de carne.
