Capitales extranjeros responden por el 58% de la faena vacuna

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) presentó su Anuario Estadístico 2020, con los principales parámetros del sector cárnico nacional en el año civil. Una de estas variables es la faena a nivel país, donde se observa que se procesaron por la industria frigorífica un total de 2.006.547 cabezas, es decir un 10,1% por debajo de los datos publicados para el 2019.
Entre 2010 y 2020 la participación de los capitales extranjeros en la industria frigorífica uruguaya creció un 19,3%. En el año 2010, se faenaron 847.645 cabezas por parte de las empresas que respondían a capitales extranjeros, siendo el 38,5% de la faena. Recordemos que en ese entonces existían 8 plantas en manos de capitales extranjeros, principalmente brasileños y argentinos.
En 2020, según los datos de INAC se fueron 1.160.411 cabezas que responden por el 57,8% del total faenado. El ingreso del grupo Minerva, la llegada de los capitales chinos y japoneses son parte de este incremento de la actividad, con 12 plantas en manos de capitales extranjeros. Recordemos que en este período ingresa Uruguay Minerva Foods adquiriendo Carrasco en 2014 y las plantas de Canelones (JBS) y PUL en 2017 (PUL SA – Argentina). Además BPU pasa a capitales japoneses y Lorsinal a capitales chinos en 2016.
El año pasado el Grupo Marfrig fue responsable por el 26,9% de la faena nacional, en tanto que Minerfa Foods sumó el 16,5% entre dos de sus tres plantas (Canelones estuvo sin operativa). Por su parte BPU responde por el 7,8%, mientras que las dos plantas de capitales chinos suman el 2,3%.
En las diferentes categorías, la faena de novillos se posicionó en las 954.814 cabezas, correspondiendo por el 47,6%, siendo las empresas de capitales extranjeros responsables por el 38,5% de la categoría. Marfrig representa el 28,6% de los novillos y Minerva por el 15,5%. Por su parte BPU faenó el 9,1%.
Las vacas por su parte sumaron 847.645 cabezas y alcanzan 36,6% del total faenado a nivel país. Marfrig lidera la categoría con el 27,6%, le sigue Minerva con el 20,8% y luego aparece también BPU con 40.984 cabezas.