De la misma manera que el Uruguay tiene en el Ceibo un árbol representativo, Salto tendrá en el Guaviyú su representatividad, que está muy presente no solo en la nomenclatura de calles, sino, en zonas y pueblos del interior del departamento como un nombre muy arraigado. El Secretario General de la Intendencia valoró la propuesta y el trabajo de los Amigos de la Flora Nativa que han impulsado no solo el Parque “Rumbo al Ayuñi”, sino, que han promovido al guabiyú como una especie representativa para Salto.
UNA ESPECIE NUESTRA
El Ing. Wilson González y su esposa María Carmen Jiménez, explicaron que se tenía como antecedente que en el año 2015 se había declarado un árbol en Salto como monumento histórico nacional en un predio municipal donde antiguamente estaban las Bodegas de Harriague. Por tanto retomando un poco esa línea de trabajo de valorizar en primer lugar la flora nativa y en segundo aspecto esta especie que es un árbol que representa muy bien al departamento. El guaviyú es un árbol de mediano porte, hasta 10 metros de altura, con una copa no muy compacta, con mucho ramaje pedicelado y pubescente. Tiene el tronco semiliso y la corteza áspera de color pardo claro con abundantes escamas desprendibles de la corteza. Internamente la corteza posee color blanquecino, y al cortarse emite un suave aroma. Sus flores son diminutas, blanquecinas, abundantes y aromáticas. Presenta frutos pequeños, globosos, de 1 cm de diámetro, de color morado oscuro cuando alcanzan la madurez, con pulpa dulce y comestible y una semilla grande.
