En la reciente evaluación de la novena semana del año, la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) informa un alza generalizada en los valores de la hacienda, consolidando un periodo de crecimiento sostenido. Destacando, el novillo gordo de exportación especial a la carne alcanzó los US$ 3,69, evidenciando una subida desde la semana anterior.
Según los consignatarios, la demanda sigue siendo robusta para todas las categorías, generando una disparidad de precios y entradas, especialmente en los ganados considerados especiales. La diferenciación en valores para estos ganados bien terminados es notable.
Ganados especiales
Los valores de los novillos gordos de exportación, tanto en pie como a la carne, experimentaron un aumento significativo. En pie, se sitúan en US$ 2,05 (anteriormente US$ 1,99) y a la carne en US$ 3,69 (antes US$ 3,59).
La vaca gorda especial, en pie, alcanza los US$ 1,60 (anteriormente US$ 1,58), mientras que a la carne se valora en US$ 3,36 (antes US$ 3,27). La vaquillona gorda, en pie, se cotiza en US$ 1,88 (la semana anterior US$ 1,85), y a la carne en US$ 3,50 (anteriormente 3,40).
Promedios Generales
Considerando todas las categorías, los promedios se mantienen positivos: novillo gordo en pie y a la carne, US$ 193 y US$ 3,61 respectivamente. La vaca gorda en pie tiene un promedio de US$ 155, mientras que a la carne es de US$ 3,28. Por último, la vaquillona gorda en pie se establece en US$ 1,83, y a la carne en US$ 3,46.
Federico Constantin, directivo de ACG, enfatizó que la «buena demanda persiste para todas las categorías, con diferencias de precios y entradas. La valorización es notoria para ganados especiales y bien terminados».
Ovinos
El mercado ovino también presenta resultados alentadores. Con una oferta acorde a la época, los precios se mantienen firmes. Los corderos, borregos, capones y ovejas experimentaron incrementos, consolidando un mercado robusto. Los corderos subieron a US$ 3,23 desde los US$ 3,19 de la semana anterior, y los borregos de US$ 3,08 a US$ 3,12. Los capones y las ovejas también registraron aumentos, posicionandose en US$ 2,64 y US$ 2,55 respectivamente.
Reposición
En cuanto a la reposición, se observa un escenario dinámico.
Los terneros subieron de US$ 2,49 a US$ 2,55, mientras que la ternera y la vaca de invernada se mantuvieron en US$ 2,12 y US$ 1,54 respectivamente.
Federico Constantin destaca que «con una oferta creciente y una demanda activa en la reposición, se dinamiza la conclusión de negocios».
