En el transcurso de los primeros tres meses de 2024, los productores han comercializado a través de los tres principales sistemas de venta por pantalla, un total de 20.865 terneros, lo que marca una caída del 18% respecto a igual período de 2024.
El descenso en el volumen comercializado este año, está ligado, entre otras cosas, al cambio de las condicionantes climáticas. El verano pasado, con el acumulado de tres años niña y un importante déficit hídrico, los productores adelantaron los destetes y por consiguiente también vendieron antes y además terneros más livianos.
En este año, el tiempo no apremia a los productores a vender porque las condicionantes forrajeras así lo permiten. Al mismo tiempo, las ventas necesarias para aliviar campo en los últimos años, también ha dejado una necesidad de reacondicionar los stocks ganaderos, lo que influye actualmente en los precios.
Es así, quienes optaron por vender en este primer tramo de la zafra de terneros, se ha encontrado con una muy buena demanda y con valores superiores a la zafra pasada. Pero además con terneros más pesados, que seguramente aumentaran de kilos en las próximas ventas, dada las condicionantes de forraje.
En estos primeros tres meses, los terneros registraron un peso promedio en las pantallas de 192 kilogramos por cabeza, lo que representa un aumento del 25% en los kilos respecto al año pasado en igual período. Al mismo tiempo el valor del kilo en pie, también registró una suba del 7% interanual, cotizando este año a US$ 2,59.
Estas variables impulsaron el valor de los terneros fuertemente en estos primeros tres meses, llevando de los US$ 371 por cabeza recibidos en los primeros tres meses de 2023, hasta los US$ 497 que se han pagado en promedio este año.
Salto
En el departamento, de acuerdo con los datos de las tres pantallas analizados por CAMBIO, se comercializaron 1.211 cabezas de terneros, un 15% menos que el año pasado. En tanto que el valor promedio al kilo subió un 11% y cotizó a US$ 2,64 en estos tres primeros meses del año. Los terneros también están un 16% más pesados, por lo que el promedio al bulto subió un 29%, llegando a US$ 514 por cabeza.
Si miramos en la región, en Artigas, subieron un 50% al bulto, cotizando a US$ 534, pero con terneros un 39% más pesados que el año pasado. Por su parte en Paysandú cotizaron a US$ 491 en promedio, subiendo un 30%, con terneros un 25% más pesados.
