Según el informe semanal de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), los precios de la frutilla han registrado descensos esta semana, principalmente por un aumento de la oferta del sur y por la baja calidad de la fruta proveniente del litoral norte del país, que marca el piso de los valores en la comercialización.
Con el incremento de las temperaturas también creció la fructificación de las partidas del Sur, presionando sus precios a la baja. A esto se le suman partidas del litoral Norte «generalmente de menor calidad comercial» dice el informe.
En este sentido se manrca que las partidas enviadas desde el norte del país, «marcan el mínimo de sus valores» para este producto, mientras que «la fruta del Sur, al estar de mejor calidad marquen el techo de los valores».
El informe cierra remarcando que el creciente volumen puesto a venta, genera descensos en las cotizaciones.
En la presente semana, ingreso a la UAM, un total de 197 toneladas de frutilla, incrementando la oferta en un 11%. En cuanto a la cotización, el valor promedio al mayorista se ubica en $ 93 (noventa y tres pesos uruguayos) por kilogramo, lo que marca un descenso semanal de 10%.
