Los datos preliminares publicados este miércoles por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) revelaron un aumento significativo en el precio de la tonelada exportada de carne vacuna en Uruguay durante el primer trimestre del año.
Según estos datos, el precio promedio en la semana del 24 al 30 de marzo alcanzó los US$ 4.451 por tonelada, lo que representa un incremento de más de US$ 600 en comparación con la semana anterior. Por otro lado, el valor promedio para los últimos 30 días se ubicó en US$ 4.034 por tonelada, con tres semanas consecutivas de descenso.
A pesar de este aumento puntual, el promedio desde el 1º de enero se mantiene en US$ 4.067 por tonelada, mostrando una disminución del 6% con respecto al año pasado y del 20% en comparación con el primer trimestre de 2022.
Sin embargo, este incremento en el precio no se tradujo en un aumento en el volumen de exportaciones. Según las estadísticas de INAC, en marzo se registró una caída del 32% en el volumen de carne bovina exportada.
Esto se reflejó en una reducción del 50% en los envíos a China y del 13% en las colocaciones en la Unión Europea. Otros mercados también experimentaron fuertes descensos, como Japón, Corea del Sur, Canadá y Chile.
A pesar de estas cifras negativas, algunos mercados mostraron un aumento en la demanda. Las exportaciones a Estados Unidos continuaron creciendo, al igual que las dirigidas a Israel, Rusia, Brasil y Reino Unido.
En términos de participación de mercado, China sigue retrocediendo, pasando del 59% del volumen exportado en el primer trimestre de 2023 al 43% este año, mientras que Norteamérica creció del 19% al 31%.
Precio de la carne ovina registra una caída pronunciada
En cuanto a la carne ovina, los datos preliminares de INAC muestran una tendencia a la baja en el precio de exportación. Durante la semana del 24 al 30 de marzo, el precio promedio cayó en más de US$ 850 respecto a la semana anterior, situándose en US$ 3.187 por tonelada, el valor semanal más bajo del año.
El promedio para los últimos 30 días se ubicó en US$ 3.640 por tonelada, mientras que desde el inicio del año el precio promedio ha sido de US$ 3.736 por tonelada, mostrando una reducción del 3,7% en comparación con el año anterior.
Además, los datos revelan una disminución significativa en los embarques de carne ovina, con una reducción del 38% respecto a 2023 y del 16% en comparación con los primeros tres meses de 2022.
