Papa y Zanahoria: suben los valores ante menor oferta

Cayó la oferta tanto de zanahoria como de papa en el mercado mayorista, descenso que también está acompañado por una menor calidad del producto ofertado, lo que generó un abrupto incremento en los valores de estos productos. Según los operadores consultados en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), se espera que en las próximas semanas los valores continúen en ascenso, principalmente las partidas de calidad superior, que son las que más escasean. En el caso de la papa, el valor promedio publicado este viernes por la UAM, es de $ 37 (treinta y siete pesos uruguayos) por kilogramo al mayorista, lo que marca una suba de 20% respecto a la semana pasada. Por su parte la zanahoria subió un 33% y paso a cotizar a $ 50 (cincuenta pesos uruguayos) por kilogramo. Según referentes comerciales de estos rubros, de mantenerse el escenario de escasa oferta, especialmente en el caso de papa y zanahoria, aumentarían las presiones para el ingreso de paridas importadas.