El índice de precios de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) cayó en junio, rompiendo una racha alcista de doce meses. El promedio fue de 124,6 puntos, o sea 3,2 puntos menos (2,5%) con respecto a mayo. Sin embargo, aún está 31,5 puntos (33,9%) por ciento) arriba respecto a igual período de 2020.
Cereales
En junio, el índice de precios de cereales de la FAO promedió 129,4 puntos 3,5 puntos menos (2,6%) con respecto a mayo, pero todavía 32,7 puntos (33,8%) por encima de su valor de junio de 2020.
Después de alcanzar su nivel más alto en mayo desde enero de 2013, los precios internacionales del maíz cayeron un 5,0%, pero se mantuvieron más de un 72% más altos que en el mismo período del año pasado.
Los precios del maíz en Argentina cayeron con el aumento de la oferta de las cosechas recientes como resultado de rendimientos esperados más altos de lo esperado anteriormente. A pesar de los daños causados por la sequía, las cosechas en curso también ejercen una presión a la baja sobre los precios del maíz en Brasil.
En Estados Unidos, los precios del maíz cayeron hacia finales de mes a medida que las precipitaciones mejoraron las condiciones de los cultivos en algunas zonas.
Entre otros granos gruesos, los precios internacionales de la cebada y el sorgo también se suavizaron en junio, cayendo 2,2% y 4,9%, respectivamente.
Los precios del trigo disminuyeron ligeramente (0,8%) en junio, pero se mantuvieron por encima de los valores del año pasado en más de 31%. Una perspectiva mundial favorable, respaldada por la mejora de las perspectivas de producción en muchos productores clave, superó la presión al alza de las condiciones secas que afectan a los cultivos en América del Norte.
Para el arroz también cayeron en junio, alcanzando mínimos de quince meses, ya que los altos costos de flete y la escasez de contenedores continuaron limitando las ventas de exportación.
Lácteos
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO promedió 119,9 puntos en junio, 1,2 puntos menos (1,0%) con respecto a mayo, poniendo fin a doce meses de aumentos ininterrumpidos. En este nivel, el valor del índice se ubicó 21,6 puntos (22,0%) por encima de su valor en el mes correspondiente del año pasado.
Las cotizaciones internacionales de todos los productos lácteos representados en el índice cayeron, con la mantequilla registrando la mayor caída, apuntalada por una rápida disminución de la demanda mundial de importaciones y un ligero aumento de los inventarios, especialmente en Europa.
Los precios de la leche entera en polvo disminuyeron debido a la reducción de las compras por parte de China y a la menor demanda de suministros al contado, mientras que las disponibilidades mundiales de exportación siguieron siendo adecuadas para satisfacer los pedidos existentes.
Las cotizaciones internacionales de queso y leche descremada en polvo disminuyeron ligeramente también debido a la reducción de la demanda mundial de importaciones en medio de una oferta de exportación algo mayor de las principales regiones productoras.
Carne
El índice de precios de la carne de la FAO promedió 109,6 puntos en junio, 2,2 puntos más (2,1%) con respecto a su valor revisado para mayo, continuando los aumentos por noveno mes consecutivo y colocando el índice un 15,6 por ciento por encima del mes correspondiente del año pasado, pero todavía un 8,0% por debajo de su máximo alcanzado en agosto de 2014.
En junio, las cotizaciones de precios para todos los tipos de carne representados en el índice aumentaron, respaldadas principalmente por la firme demanda mundial de importaciones, ya que los aumentos de las importaciones por parte de algunos países de Asia oriental compensaron la desaceleración de las compras de carne de China, especialmente de carne de cerdo.
El endurecimiento de los suministros a la exportación también proporcionó sostenimiento de los precios en todos los productos cárnicos, lo que refleja múltiples factores, entre ellos los bajos inventarios de carne de aves de corral en los Estados Unidos, la limitada oferta de animales listos para el sacrificio en el Brasil y Oceanía, y cierta recuperación de las ventas de servicios alimentarios en los principales países exportadores.
